TORTITAS DE PAPA CON QUESO COTIJA CASERAS

Estas son las mejores tortitas de papa, ya que son como las de mamá. Suaves por dentro, crujientes por fuera y lo mejor de todo es que tienen un intenso sabor a queso cotija que hará toda la diferencia.

Ingredientes 8 Porciones              Medidas             Original             Gramos, litros             Onzas, libras             Tazas, Cucharadas            Seleccionar todos los ingredientes 2 piezas de papa sin cáscara 1 taza de queso cotija desmoronado 1 pieza de huevo 1 cucharadita de sal 1/4 de taza de fécula de maíz 1 taza de aceite al gusto de lechuga para acompañar al gusto de tomate para acompañar al gusto de aguacate para acompañar al gusto de pepino para acompañar Preparación En una olla a fuego medio coloca las papas con agua y deja cocinar por 25 minutos o bien hasta que estén suaves. Escurre. En un bowl, coloca las papas y con ayuda de un machacador aplástalas. Agrega el huevo, el queso cotija, la fécula de maíz y la sal. Mezcla hasta incorporar. Forma las tortitas de papa con tu mano y reserva. En una sartén a fuego medio calienta el aceite y coloca las tortitas, cocina hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente. Sirve con una ensalada.

PRESENTACIÓN Sobre un plato extendido acompañado de una ensalada de lechuga. TIPS La cantidad de fécula de maíz dependerá de que tanta agua tengan las papas.

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